Temperos Letra B

Todos os Tipos de Temperos com a Letra B, disponíveis no Bom Paladar e Cia. Vale lembrar que estes são apenas alguns tipos encontrados no mundo. A variedade de temperos na natureza é infinita, e alguns até atípicos. Se você deseja buscar mais informações, utilize a barra de pesquisas, ou consulte a Página com o Índice de Todos os Tipos de Temperos e Ervas.

Baghar (ou Tadka)
Mistura de Óleo de canola, ou vegetal, sementes de mostarda, coentro fresco, curry, pimenta verde, sal e suco de limão.




Bahar
Conhecida como pimenta Síria, é a mistura de pimenta-da-jamaica, pimenta-do-reino preta, canela, cravo e noz-moscada. Muito usada em quibes e esfihas.


Barbecue spice mix
Aipo, páprica, noz-moscada, pimenta malagueta, alho, cebola, manjerona, sal, açúcar mascavo, tomilho e pimenta-do-reino preta.
Utilizada para o preparo de molhos que acompanham petiscos e saladas. Basta bater todos os temperos, exceto o alho, no liquidificador, com um pouco de água. Refogar o alho bem picado até dourar, e acrescentar a mistura do liquidificador até levantar fervura. Pode ser armazenado em pote com tampa depois de frio.

Baunilha em fava
Originária do sul do México, é a vagem de uma orquídea trepadeira que pode atingir até 30 metros de comprimento.
Usos: chocolate, café, pudins, sobremesas de fruta, bolos e biscoitos. Em pequena quantidade, combina com vitela. Também utilizado para perfumar bolos, doces, cremes, bebidas, licores, chocolates, cafés, bebidas alcoólicas, pudins, molhos de sobremesa.
Propriedades: estimulante, afrodisíaca e digestiva.

Bouquet Garni
Uma das misturas mais famosas da culinária francesa: salsa, louro e tomilho.

Depois destas informações preciosas, vá na página de Receitas e faça hoje mesmo o prato perfeito que combina com os Temperos que acabou de ler.

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